Se sei arrivato fin qui, significa che sei curioso di conoscere la storia di Mamarì: 60 anni fatti di duro lavoro, cura ai dettagli e prodotti genuini, come Mamma Comanda.
La nostra storia parte dal nostro nome: Mamarì. Mamma Maria è per tutti noi importante, ci ha trasmesso i veri valori della vita, della cucina e della natura; insegnandoci a rispettarli sempre. E’ sempre stata fedelmente al fianco di Salvatore Minardi, che sin dagli anni 60’ si prende cura delle sue galline come fossero suoi figli. La nostra storia inizia qui, con Mamma Maria sempre pronta a prendersi cura di noi figli e nipoti e Salvatore Minardi che con arte e dedizione tramanda a noi i suoi insegnamenti, da maestro, che con impegno e affetto ogni mattina all’alba nutriva le sue galline.

Alla fine della raccolta poneva le Uova fresche di giornata nella cesta tipica di Mamarì, montava sulla sua bicicletta e distribuiva il prodotto goloso e naturale a tutte le famiglie della città. Porta dopo porta, erano soprattutto le mamme a richiedere le uova a Salvatore; lui con lo stesso sorriso di sempre appoggiava la bici al cancello e dopo aver riempito il sacchetto di Uova le consegnava direttamente ai bambini, che gioendo e ridendo le portavano in cucina.

Salvatore tornava a casa verso sera, dopo aver controllato la salute delle sue galline tornava a casa da Mamma Maria, che con un caldo sorriso lo accoglieva a tavola con una gustosa ricetta preparata da lei a regola d’arte: lei, maestra di casa. Con la stessa Costanza e Dedizione, la storia di Mamma Maria e Salvatore Minardi diventa una tradizione che l’intera famiglia Minardi porta avanti da 3 generazioni per mantenere la freschezza, la qualità e la genuinità di un prodotto che nelle nostre ricette non manca mai: l’uovo.