Negli anni 50’ la tradizione Modicana attribuiva alle donne il dovere di prendersi cura delle galline. Il motivo?
Il tutto era collegato all’abito nuziale della figlia. Al tempo le galline, erano sempre accudite dalla donna, dalla massaia. Allevando le galline, la donna di famiglia non solo si prendeva cura del prodotto avicolo, ma anche dell’abito che avrebbe dato in dono alla figlia negli anni a venire.

Il nostro brand è dedicato alla nostra donna: Mamma Maria.
Come un ritorno al passato, il nostro brand vuole ricordare la genuinità di un allevamento a terra curato nei minimi dettagli, che custodisce la salute del consumatore finale. Altro fattore importante che ispira il nostro nome e la nostra storia è la tradizione modicana: che vuole ricordare Mamma Maria, la nostra donna, che ci ha insegnato l’arte di questo lavoro.