Dopo la consueta cucchiaiata di pomodoro con il mestolo di legno, dalla cesta Mamarì Salvatore prende le uova per la cena, senza resistere alla bontà del sugo di Mamma Maria. In padella aggiunge il sugo di pomodoro e lo cuoce in padella per pochi minuti, aggiunge un ciuffo di basilico, sale e pepe. Le uova Mamarì, cotte nella stessa padella del pomodoro, andranno a completare la cena genuina di Salvatore Minardi. Mamma Maria rimane sempre sorpresa, è il sorriso di Salvatore a coinquistarla più della cena.